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拯救眼睛大作戰!長時間看螢幕,要吃什麼才能保護眼睛呢?

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護眼食物-葉黃素、蝦紅素、花青素、DHA

現代人的眼睛,已經離不開螢幕了,無論是上班族長時間使用電腦,或是學生在疫情期間,透過電腦遠距教學,都會長時間在電腦前進行各式各樣的工作和學習。加上片刻不離身的手機,填補人們的社交生活、娛樂休閒時光,長時間下來,眼睛累積了相當大的疲勞跟負擔!

儘管生活型態已經回不去了,但是現代人還能利用「食補」的方式,攝取保護眼睛的營養素,減緩眼睛這個「靈魂之窗」的損害跟消耗,以下提供數個對眼睛有益的食物提案:

  1. 補充葉黃素:深綠色蔬菜多半含有大量的葉黃素,如菠菜、花椰菜、地瓜葉等,都是很優良的蔬菜。料理富含葉黃素的蔬菜時,建議加油料理,將葉黃素周圍的脂肪酸分解,才能有效吸收!
  2. 補充蝦紅素:蝦紅素屬於類胡蘿蔔素,可以從蝦類、螃蟹、鮭魚中獲取。蝦紅素有良好的抗氧化性,可以幫助放鬆眼部肌肉,有利於眼睛保養。
  3. 補充花青素:花青素有絕佳的抗氧化能力,通常深紫色的蔬果中都擁有大量的花青素,如葡萄、櫻桃、藍莓等。花青素屬於類黃酮化合物,能減輕長期用眼對水晶體和視網膜的傷害,另外,也能改善用眼疲勞的情形。
  4. 補充DHA:深海魚油的DHA,算是最有名的保健產品之一,常見的食物來源有秋刀魚、鮪魚、鯖魚等。DHA的主要成分為Omega-3脂肪酸,與人體中的抗發炎、抗凝血反應相關,可以幫助眼睛降低發炎、維持角膜完整性、促進淚液製造。

護眼食物好處多多,但提醒大家仍然別忘記正確的電腦使用習慣,以及適當讓眼睛休息,否則,吃再多營養健康的食物,眼睛度數仍然會直直上升的!

 

資料來源:
宅在家整天看3C,小心眼睛提早老化!營養師:這種食材抗藍光 (2021-07-05,撰文者:商業周刊/高敏敏營養師)

攝取足夠護眼營養素 三種顏色蔬果要多吃(2021-05-03,撰文者:中廣新聞網 李明朝報導)

避免眼球疲勞 日常保養要加這些(2020-12-02,撰文者:衛福部朴子醫院)

護眼只能吃葉黃素?秒懂「8族群」適合保健品...魚油也行!(2019-03-24,撰文者:ETtoday新聞雲/吳美芬藥師)

2021年網路安全日
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